لبنیات

نکاتی درباره ی غذاهای مانده

1970-01-01T03:30:00Z

... مواد غذایی از نظر فسادپذیری به 3 گروه تقسیم می شوند؛ * فرآورده های دامی مثل گوشت، لبنیات، تخم مرغ که به دلیل مغذی بودن، رطوبت بالا و آب فعال درون آن ها، در معرض فساد بالاتری قرار دارند

5 نکته ی غذایی برای مقابله با آلرژی

1970-01-01T03:30:00Z

... اسید الایدیک یک چربی ترانس است که در گوشت قرمز و لبنیات وجود دارد

برگزاری همایش صنعت لبنیات ایران گامی مثبت در جهت کاهش نگرانیهای صنایع لبنی و دامداران

1970-01-01T03:30:00Z

... به گزارش فودنا ، دکتر اسماعیل خاتمی مقدم رئیس انجمن صنایع همگن غذائی و داروئی خانه صنعت و معدن مازندران در مصاحبه ای خبری اعلام داشت؛ درگذشته ای نه چندان دور عمده محصولات لبنی پایه نظیر کره ، پنیر و شیر خشک را وارد می کردیم و حتی میزان واردات به حدود 4 میلیارد دلار در سال نیز رسیده بود اما خوشبختانه بعد از جنگ تحمیلی و بویژه در چند سال اخیر کارخانجات لبنی زیادی احداث شده اند و مصرف صنعتی بطورمتوسط نرخ رشد 12 درصد داشته تا انجا که مدتی است تقاضای صنعت لبنیات از شیر خام تولیدی کشور پیشی گرفت و حتی به صادرات این نوع کالاها هم دست یافتیم که بواقع باید عنوان کرد؛ این توفیقات مرهون تلاشهای همه جانبه بسیاری بوده اما متأسفانه با ابراز گلایه مندی باید اظهار کرد؛ چند وقتی است با اعمال سیاستهای نادرست و عدم هماهنگی ها ، میزان شیر تولیدی و تولید لبنیات در کشور رو به کاهش نهاد بالاخص بعد از هدفمند سازی یارانه ها از رشد تولید و مصرف شیر و مواد لبنی کاسته شد که البته با بازنگری به موقع سیاستها و برنامه ها می توان از تبعات آن جلوگیری و حتی جبران مافات نمود و یکی ازاهداف برگزاری همایش بزرگ صنعت لبنیات ایران در استان مازندران که ششم و هفتم مهرماه جاری در شهرستان ساری برگزار می گردد نیز درهمین راستا می باشد

شناساندن مشکلات، تبیین اهمیت ، اعتلای فرهنگ مصرف و یافتن راهکارها

1970-01-01T03:30:00Z

... مهندس حسین چمنی مشاور انجمن صنایع لبنی ایران در یک گفتگوی خبری که به مناسبت در پیش بودن برگزاری همایش بزرگ صنعت لبنیات ایران در استان مازندران انجام گرفت در آغاز در خصوص عنوان و زمان برگزاری همایش گفت: که این همایش با نام حال صنایع لبنی، آینده لبنیات در تاریخ 6 مهرماه سال 1390 به میزبانی استان مازندران شهر ساری با رویکرد اقتصادی و کیفی به مسائل روز صنعت لبنیات برگزار می شود ... مهندس حسین چمنی مشاور انجمن صنایع لبنی ایران در یک گفتگوی خبری که به مناسبت در پیش بودن برگزاری همایش بزرگ صنعت لبنیات ایران در استان مازندران انجام گرفت در آغاز در خصوص عنوان و زمان برگزاری همایش گفت: که این همایش با نام حال صنایع لبنی، آینده لبنیات در تاریخ 6 مهرماه سال 1390 به میزبانی استان مازندران شهر ساری با رویکرد اقتصادی و کیفی به مسائل روز صنعت لبنیات برگزار می شود ... مهندس چمنی سپس به ارزش غذایی شیر و لبنیات اشاره کرد و ابراز داشت : شیر ماده غذائی غیر قابل جایگزین می باشد و در مورد ارزش و اهمیت آن همین بس که درقرآن ، خداوند بعنوان ساقی شیر معرفی شده است ... مهندس چمنی از عدم اجرای طرح ده ساله افزایش مصرف سرانه شیر خام و لبنیات گلایه کرد و تصریح نمود؛ در برخی از کشور ها مصرف شیر حالت اجباری داردو در بسیاری از جوامع نیز به شیر یارانه تعلق می گیرد

رعایت بهداشت فردی،به پیشگیری از وبا کمک می کند

1970-01-01T03:30:00Z

... وی آب آشامیدنی آلوده و غذاهای آلوده مانند لبنیات و سبزیجات را مهم ترین منابع شایع بیماری عنوان کرد

مصرف 3 میان وعده در بین وعده های اصلی از افت قند خون جلوگیری می کند

1970-01-01T03:30:00Z

... این گزارش می افزاید، کاهش تبلیغات تلویزیونی در زمینه خوراکی های ناسالم، آشنایی با گروه های مختلف غذایی و تشویق کودکان به خوردن شیر ، لبنیات و سبزی در کاهش بیماری ها مؤثر است

نقش و اهمیت صبحانه در میزان یادگیری کودکان

1970-01-01T03:30:00Z

... نیستانی ضمن اشاره به این که باید یک واحد پروتئین ، در وعده غذایی صبحانه به منظور تأمین سوخت مورد نیاز بدن تأمین شود، گفت: منبع پروتئین عمدتا در گروه لبنیات و موادی چون شیر و پنیر وجود دارد ... این متخصص تغذیه با بیان این که مصرف یک واحد لبنیات در وعده غذایی صبحانه نیز لازم است، اظهار کرد: بهترین منبع لبنیات، شیر است

وسواس های غذایی (قسمت سوم)

1970-01-01T03:30:00Z

... حذف برخی از مواد غذایی یکی دیگر از وسواس های غذایی که معمولا در افراد با وزن بالا یا چاق وجود دارد، عدم مصرف شیر و لبنیات به علت ترس از چاق شدن است ... افراد دچار اضافه وزن می توانند لبنیات کم چرب را به مقدار کافی در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند و مطمئن باشند که موجب افزایش وزن و چاقی نخواهد شد * در مورد مصرف گوشت قرمز عقاید متفاوت و متضادی در جامعه ما وجود دارد ... ******** * یکی دیگر از وسواس های غذایی که معمولا در افراد با وزن بالا یا چاق وجود دارد، عدم مصرف شیر و لبنیات به علت ترس از چاق شدن است ... حتی در بعضی موارد مشاهده می شود که در بعضی رژیم های لاغری غلط که توسط افراد غیرمتخصص و ناآگاه تنظیم می شود، شیر و لبنیات به طور کلی از برنامه غذایی شخص حذف می گردد ... این افراد معتقدند که لبنیات موجب افزایش وزن می شود و نباید در رژیم های لاغری گنجانده شود ... در حالی که این باور صحیح نیست؛ زیرا: 1- شیر و لبنیات از گروه های غذایی بسیار مفید بوده و مصرف آن برای تمام افراد، از کودک و نوجوان تا اشخاص جوان، میان سال و سالمند ضروری است ... شیر و لبنیات ارزش تغذیه ای بالایی داشته و در حفظ سلامت انسان نقش بسیار مهمی دارد؛ به خصوص در کودکان و نوجوانان به رشد کمک مؤثری می کند و کمبود آن موجب بروز اختلال در رشد جسمی این افراد می شود

هفت توصیه برای تقویت بدن

1970-01-01T03:30:00Z

... پروتئین یکی از مهم ترین مواد مغذی است که به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می کند بنابراین مصرف انواع گوشت کم چرب از گوشت قرمز (لخم و بدون هر نوع چربی مرئی) گرفته تا مرغ (بدون پوست)، ماهی، گوشت شترمرغ، بوقلمون و لبنیات کم چرب می تواند به بهبود وضعیت تغذیه ای کمک کند

وسواس های غذایی (قسمت دوم)

1970-01-01T03:30:00Z

... چنانچه درباره این یافته ها توضیحات کافی داده نشود، در ذهن برخی افراد سوء تفاهم ایجاد کرده و آن ها را در مورد مصرف بعضی مواد غذایی دچار وسواس می کند که منجر به سوء تغذیه و اختلال در سلامت افراد می گردد؛ بدین معنا که بعضی افراد که از وجود کلسیم در شیر و لبنیات آگاهی دارند ممکن است از مصرف ماست همراه غذا خودداری کنند و یا شیر، پنیر و سایر لبنیات را با مواد غذایی حاوی آهن میل ننمایند ... این امر موجب می شود که این افراد از خواص بسیار مفید لبنیات محروم شوند که نتیجه آن اختلال در رشد، اختلال در استحکام و سلامت استخوان ها و دندان ها و از دست دادن شادابی و طراوت پوست و موها می شود ... توجه داشته باشیم که مصرف پنج گروه اصلی غذایی، یعنی گروه نان و غلات، شیر و لبنیات، گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغز دانه ها، سبزی ها و میوه ها به میزان توصیه شده در برنامه غذایی ضروری است، زیرا سه اصل «کفایت، تعادل و تنوع» را در تغذیه انسان تأمین می کنند و موجب حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری و نیز آرامش اعصاب و شادابی و نشاط می شوند